Cheesecake

SÅDAN GØR DU

Bund
1) Smelt smørret i en lille kasserolle.

2) Knus kiksen til  småt smuldr -ikke mel. Man kan komme kiksen i en frysepose og så banke det til smuldr.

3) Bland kiksen med smørret.

4) Kom bagepapir på bunden af en springform.

5) Rul et stykke bageplast ud og sæt rundt i siden af springformen (hvis ikke du har det, kan du springe det over)

6) Kom kiksemassen ned i formen og mas det godt sammen brug evt. et lille glas. Lad det komme lidt op ad siderne.

7) Kom den I fryseren.

Fyld/ostecreme
1) Pisk cream cheese, flormelis, vaniljesukker og citronsaft sammen.

2) I en anden skål piskes fløden til en næsten fast flødeskum.

3) Vend forsigtigt ostecremen sammen med flødeskummen.

4) Kom ostecremen  i formen og lad den være helt glat i overfladen.

5) Lad den stå natten over i køleskabet.

Gelé
1) På dagen, hvor du skal servere din cheesecake, skal du lave geléen.

2) Tag et lille glas frem og fyld glasset halvt op med vand.

3) Strø gelatinepulveret hen over vandet og tag derefter en gaffel og rør det rundt.

4) Lad det stå til det er blevet fast i konsistensen.

5) Bland skovbær, vand, sukker og vaniljesukker sammen i en lille kasserolle og lad det koge op i ca. 1 minut.

6) Tag det af varmen.

7) Tilsæt gelatinen og rør rundt til det er smeltet.

8) Si det og lad den klare gelé køle af til den er helt lunken -feks. i fryseren.

9) Hæld den over ostecremen. Den nemmeste måde at gøre det på, så du ikke får en for hård stråle er, at tage en spiseske og vende den omvendt, så når du hælder den flydende gelé over, rammer du skeens bagside først.

10) Lad den stå i køleskabet til geléen er fast.

Så er den klar til servering:) Velbekomme!