Daim-Cheesecake

SÅDAN GØR DU

Appelsincurd
1) Bland alle ingredienserne sammen i en gryde undtagen smørret.

2) Varm massen op under lav varme ved konstant omrøring.

3) Skær smørret i tern og kom det i lidt ad gangen.

4) Fortsæt med at rør til massen er tyknet og tag den derefter ad varmen.

5) Sig massen igennem en sig.

6) Kom det i et glas med film helt ned, så det rører cremen, og kom den på køl til senere.

Bund
1) Smelt smørret og smuldr kiksen ned i.

2) Gør 4 cupcakesforme klar og fordel kiksen ned i.

3) Pres det godt sammen, så det danner en hård bund.

4) Kom dem I fryseren.

Fyld
1) Pisk fløden til let flødeskum, sådan at den lige er begyndt at blive lidt tyk og stop piskningen.

2) Kom philadelphia, sukker, vaniljesukker, og evt lidt citronsaft, hvis du synes, op i, og pisk videre, til det er blevet en lækker fast creme.

3) Hak chokoladen fin-groft og vend det forsigtigt op i.

4) Tag bundene ud af fryseren og kom cremen på. Det skal helt op til kanten. Pres det ned i formen, så der ikke er luftlag. Lav en glat overflade.

5) Tag appelsincurden ud af køleskabet og kom det på toppen af din cheesecake. Server evt med nogle bær på toppen. Der vil være lidt appelsincurd tilovers, men det kan du jo bare bruge til en anden lækker dessert!

Velbekomme!